孟知祥（874年－934年），字保胤，邢州龙冈（今河北邢台西南）人，五代十国时期后蜀开国皇帝。孟知祥是晋王李克用的女婿1，在后唐深受重用，历任中门使、马步军都虞候、太原尹、北京留守，后担任西川节度使。

唐明宗继位后，孟知祥产生了据蜀自立的念头。此后，孟知祥不听后唐朝廷诏令，甚至一度举兵造反。933年，孟知祥吞并东川，占据两川之地，被朝廷封为检校太尉兼中书令，剑南东西两川节度使、蜀王。

934年，孟知祥在成都称帝，改元明德，建立后蜀。同年七月，孟知祥病逝，在位仅七个月，终年六十一岁。