鲨鱼的牙齿不是像海洋里其它动物那样恒固的一排，而是具有五到六排，除最外排的牙齿才是真正起到牙齿的功能外，其余几排都是“仰卧”着为备用，像屋顶上的瓦片一样彼此复盖着，一旦在最外一层的牙齿发生一个脱落时，而在里面一排的牙齿马上就会向前面移动，用来补足取代脱落牙齿的空穴位置。

鲨鱼在生长过程中较大的牙齿还要不断取代小牙齿。鲨鱼在一生中常常要更换数以万计的牙齿。鲨鱼出现在三点五亿年前，但到现今一直保持着史前动物的种种特征，如软骨骼、在颚部的两边有许多的腮裂。大白鲨的撕咬力相当于人类的300倍，可以轻而易举的将猎物咬成两半。由于喜欢猎食人类和其他动物，因此被称为食人鲨或噬人鲨。大白鲨也是让人类感到恐惧的软骨鱼。大白鲨的嘴巴很大，锋利的牙齿向内侧长，边缘还有小锯齿。