四川粉蒸肉，具体方法如下：

食材主料：五花肉500克、蒸肉粉500克、胡萝卜100克、山药200克、洋葱50克。

辅料：盐5克、酱油5克、白糖10克、料酒50克、鸡精10克、。

具体步骤如下：

1、五花肉成大片，胡萝卜切丁，山药切成大小均匀的片状，洋葱切成丝；

2、所有食材需要去皮，将蒸肉粉均匀涂抹在五花肉表层；

3、热蒸锅，在锅中倒入水，大火烧热水后转为小火，将五花肉、胡萝卜和山药放入蒸锅；

4、热锅，倒入少许油，将盐、酱油、白糖、料酒、鸡精倒入锅中炒至粘稠；

5、将调制好的辅料，均匀的浇在五花肉上，蒸40分钟左右即关火；

6、放入切好的洋葱丝，加盖3分钟即可出锅。