电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患；其热效率大于80%，省时省电。

电压力锅的功能十分强大，不仅能煮饭、煮粥、煲汤，还可以做蛋糕、面包这些美食，因为它通过加热把水紧密地封闭起来，保留在电压力锅内，就使电压力锅内部的气压高于1个大气压，这样电压力锅内部就形成高温高压的环境，能达到烤蛋糕烤面包需求的高温要求，也就可以制作出面包了。

电压力锅产品可能提炼的性能价值有：安全、节能省电、美味健康、时尚高档、自动便捷、经久耐用。根据电压力锅的操作方式可以分为传统的机械操作和新式的微电脑操作两种。

手动操作

机械操作又称为手动操作，这是传统的电压力锅操作方式，主要通过按键、开关等按钮式的方法来操作电压力锅的各种功能。

电压力锅气阀门关闭方法：将气阀门向顺时针方向旋转。

优点：没有繁杂的功能，操作简单，适合于精通烹调者使用。

电脑操作

微电脑操作是新式的电压力锅操作方式，在电压力锅里面植入了微电脑芯片，可对电压力锅工作全程进行自动调控，工作过程中不用人工操作。

优点：可以提前预约，微电脑电压力锅工作时，微电脑芯片全程操作，不需有人在场。

缺点：功能较多，操作较为繁杂，不适合老年人使用。

适合人群：白领一族，学生，年轻人。

电压力锅做面包具体做法如下

准备材料：牛奶100克、盐4克、酵母3克、高筋粉250克、黄油20克、糖30克、鸡蛋1个、蛋黄1个、葡萄干20克、椰蓉5克

一、首先准备好所需要的材料。

二、鸡蛋打入碗中，加入盐、糖、牛奶，面粉的吸水性不同，先少放些牛奶，一点点加牛奶会比较容易控制。

三、然后继续倒入称量好的高筋粉和酵母。

四、然后用筷子搅拌成絮状。

五、搅拌到看不见干面粉，就可以下手，揉面团了。

六、放入软化好的黄油，揉至出膜，大概揉20分钟左右。

七、要揉到面团能拉出薄膜。

八、揉好的面团，盖上一层保鲜膜，放置在温暖的地方发酵，等待面团膨胀到两倍大。

九、发酵好的面团取出轻揉排气，分成9等份。

十、将面团挤压排气，滚圆后，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

十一、取一块小面团，擀成椭圆形。

十二、撒上一层葡萄干，自上向下慢慢地卷起，成一个面卷。

十三、电压力锅内胆中刷上薄薄的一层油，整理好的形状的面团，依次放进电压力锅内胆中。

十四、盖上电饭锅的盖子，继续二次发酵醒至2倍大。发酵好后，刷上薄薄的一层蛋黄液。

十五、接着均匀的撒上一层椰蓉，没有椰蓉可以撒黑白芝麻。

十六、选择蛋糕模式，等电饭煲跳到保温模式就可以取出来。

十七、时间到后取出就可以食用了。