鸡肉煲汤是一道美食，特别适合秋冬季节食用。下面是鸡肉煲汤的几种常见做法：

1. 鸡肉玉米煲汤:
材料：鸡肉、玉米、胡萝卜、洋葱、葱姜蒜、香菜、盐、胡椒粉、料酒
做法：
1）鸡肉切块，放入开水中焯水，捞出备用。
2）锅中倒入适量油，放入葱姜蒜炒香。
3）加入洋葱、胡萝卜一起翻炒。
4）倒入适量的水，放入焯水的鸡肉块，加入少量料酒。
5）煮开后转小火炖煮30分钟。
6）加入切好的玉米粒，继续炖煮10分钟。
7）最后加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜即可。

2. 鸡肉蔬菜煲汤:
材料：鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、葱姜蒜、香菜、盐、胡椒粉、料酒
做法：
1）鸡肉切块，放入开水中焯水，捞出备用。
2）锅中倒入适量油，放入葱姜蒜炒香。
3）加入洋葱、胡萝卜翻炒。
4）倒入适量的水，放入焯水的鸡肉块，加入少量料酒。
5）煮开后转小火炖煮30分钟。
6）加入切块的土豆，继续炖煮15分钟。
7）最后加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜即可。

3. 鸡肉蘑菇煲汤:
材料：鸡肉、蘑菇（香菇、杏鲍菇等）、姜片、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒
做法：
1）鸡肉切块，放入开水中焯水，捞出备用。
2）锅中倒入适量油，放入葱姜蒜炒香。
3）加入切好的蘑菇翻炒。
4）倒入适量的水，放入焯水的鸡肉块，加入少量料酒。
5）煮开后转小火炖煮30分钟。
6）最后加入盐、胡椒粉调味即可。

以上是鸡肉煲汤的几种常见做法，可以根据个人口味添加适量的调料和蔬菜，调整汤的口感和味道。希望对你有帮助！