减脂餐食谱做法大全有：燕麦粥、蔬菜沙拉、烤鸡胸肉、蒸鱼、素食炒菜。

1、燕麦粥：将1/2杯燕麦片和1杯低脂牛奶或水放入锅中，煮沸。转小火慢慢煮熟，搅拌至燕麦变软和浓稠。可以加入切碎的水果、坚果或蜂蜜作为调味品。

2、蔬菜沙拉：将生菜、番茄、黄瓜、胡萝卜等蔬菜洗净切块。将蔬菜放入碗中，加入少量低脂酱汁，搅拌均匀即可。

3、烤鸡胸肉：将鸡胸肉切成块状，用盐、胡椒和其他调味料腌制15-20分钟。预热烤箱至200°C，将鸡胸肉放在烤盘上。烤制15-20分钟，或直到鸡肉熟透和金黄色。

4、蒸鱼：将鱼洗净，切成块状，用盐、姜和蒸鱼豉油腌制15-20分钟。将鱼放入蒸锅中，加入适量的水。蒸10-15分钟，或直到鱼肉变熟和鲜嫩。

5、素食炒菜：将各种蔬菜洗净切块，豆腐或豆类切块备用。在炒锅中加入少量植物油，加热后加入蔬菜和豆腐。翻炒几分钟直到蔬菜变熟和色香味俱佳。