鹿茸是鹿的角。鹿茸一般指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化还带有茸毛的幼角，是名贵的中药材之一，其含有的成分中氨基酸的成分占一半以上，被称作“宝中之宝”。梅花鹿的鹿茸叫花鹿茸或黄鹿茸，马鹿的鹿茸叫青毛茸。

鹿茸十分珍贵，含有丰富的蛋白质、糖分等其它营养物质，如果是没有干透或受潮的鹿茸，会被虫蛀，一般家里还是密封起来为好，可以用细布包好放到皮箱里，再放置到阴凉干燥的地方。稍微有一点保存不慎，鹿茸就非常容易变质，导致减少或直接失去效果。