身体消耗热量的方式主要有三种，第一种是基础代谢率，维持身体基本生理活动需要的热量，占的比例很高65%，第二种是身体活动、运动时所需的热量，约占25%，第三种是消化作用时所需的热量，占10%。

也就是说，我们每天吃进去身体里面的热量，三分之二是用在维持身体基本生理活动，所以在减重以前，一定要先计算这一部份的热量究竟是多少，而且必须要摄取足够，身体才不会出现类似饥饿的恐慌，启动保留热量的危机模式。

简单来说，如果你的基本代谢率是一二○○大卡，即使整天在睡觉，没有从事任何活动，这天消耗的热量就是一二○○大卡，因此必须补充足量的一二○○大卡。

要如何计算每个人每天的基础代谢率？

基础代谢率(BMR)是指：我们在安静状态下(通常为静卧状态)消耗的最低热量，人的其他活动都建立在这个基础上。那么，如何计算自己的基础代谢率呢？美国运动医学协会提供了以下一个公式：

BMR（男）=（13.7×体重（公斤））+（5.0×身高（公分））-（6.8×年龄）+66

BMR（女）=（9.6×体重（公斤））+（1.8×身高（公分））-（4.7×年龄）+655

或者：

(1)基础代谢率%=(脉率+脉压)-111(Gale)

(2)基础代谢率%=0.75×(脉率+脉压差×0.74)-72(Read)

(3)基础代谢率%=1.28×(脉率+脉压差)-116(Kosa)

基础代谢率短期内很少改变，不过会随着年龄增加或体重减轻而降低，又会随着肌肉增加而提高，婴儿时期的基础代谢率最高，然后会慢慢下降，到了十八至二十五岁时，基础代谢率又会达到高峰；