不同质量的玉米容重不同。一等玉米每立方720公斤以上，二等685公斤以上，三等650公斤以上，四等620公斤以上，5等590公斤以上。其他每立方小于590公斤。

玉米是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称薏米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。