要炒好吃又简单的年糕，你可以按照以下步骤进行：

1. 准备食材：年糕、蔬菜（例如胡萝卜、洋葱、青菜等）、肉类（例如瘦肉、鸡肉等）、调料（例如蒜、生姜、酱油、盐、糖等）。

2. 将年糕用温水泡软备用。

3. 将蔬菜和肉类切成适合炒的大小块。

4. 在锅中加入适量的油，烧热后加入蒜和生姜炒香。

5. 加入你喜欢的肉类，翻炒至变色。

6. 加入蔬菜翻炒，直至蔬菜变软熟。

7. 加入泡软的年糕，继续翻炒，直至年糕软硬适中。

8. 加入适量的酱油、盐和糖调味，炒匀。

9. 翻炒至年糕均匀上色，菜肴熟透即可。

10. 如果喜欢辣味，还可以加入一些辣椒粉或辣椒酱提升口味。

炒年糕是一道非常简单快捷的家常菜，你可以根据自己的口味做出各种变化，例如加入其他蔬菜或海鲜类食材，调味料也可以根据自己的喜好进行调整。希望你能炒出一道美味的年糕菜肴！