腊八粥的起源根据佛教记载，在释迦牟尼成道之前曾苦苦修行数年，不吃东西，形销骨立，于是发现苦行不是解脱之道，决定放弃苦行，此时遇见一位牧女呈献乳糜，释迦牟尼吃了之后身体恢复，体力增强，便坐在菩提树下沉思，终在十二月八日成道，后来为了纪念这个事件，佛教徒在十二月八日举行法会，将米和果物煮沸，煮成的食物就叫腊八粥。

腊八粥叫七宝八味粥、大家饭等，主要原料是黄米、白米、江米、小米、粟子、红豆等，原料丰富，是腊八节的传统食物。腊八粥吃起来口味香甜，软糯浓稠，深受人们喜欢。