炸弹鱼，英文名：Bullet mackerel,又名鲣鱼， 炸弹鱼属金枪鱼科鱼类。鱼体 20 --30 厘米，卵圆形，头大，嘴部黄色，头部呈圆锥状，像个枪炮的子弹头。 中国出口最多的鱼之一，常用来冒充金枪鱼做罐头。

炮弹鱼对水质的要求不高基本都可以接受，主要喜欢待在在26到28摄氏度的水里，并且炮弹鱼的牙齿非常尖锐，能够轻松的把石珊瑚给咬碎，它也会吃一些小鱼、小虾，并且炮弹鱼很喜欢藏在岩石从中。

炮弹鱼很大部分叫炮弹鱼的原因主要还是因为它长得很像一颗炮弹，它因为牙齿非常坚硬，所以比较喜欢吃海胆和海星，炮弹鱼是可以自由伏卧的，一旦遇到危险了，它会很快地躲进珊瑚礁洞里。