答：外贸助理的职责有：

工作职责一：熟悉出口业务操作流程；书面英语过硬，口语良好，与客户能进行业务沟通；

工作职责二：熟悉外贸出口业务操作流程并掌握外贸业务相关专业术语与知识；

工作职责三：根据公司流程制度，在系统中进行录入合同、收发货、开证收证跟进、收付款、走船跟进等操作。