泡蛇酒里的蛇会咬人原因：

1、蛇酒里除了蛇，还放了大量中药材，而酒瓶被人为挪动的过程中，酒的晃动恰巧使蛇头浮在这些药材上面，蛇就可能继续呼吸。

2、泡酒瓶子不完全密封，外界空气可以进入瓶体，而里面的蛇又进入了假死状态，动物在危险情况下的一种“装死”的自我保护机能骗过了泡酒者。