太阳鱼，属鲈形目，是一种淡水鱼类，原产于美国南部及墨西哥北部的淡水水域中。一般成鱼体长24公分到40公分。太阳鱼的头胸部至腹部呈橙红色或橙黄色，背部呈淡青灰色，间有一些淡灰黑色的纵纹，但不太明显。头小背高，肉质丰厚。太阳鱼属温水性小体型鱼类，生长适温范围大，可在1摄氏度至38摄氏度水温状态下生活，水温2摄氏度仍能在自然环境下安全越冬。大多数太阳鱼都拥有美丽出众的色彩。种类约有30种。主食浮游动物及水生昆虫，也吃水生植物、小杂鱼和小型软体动物。