1、海藻是由紫菜加工而成的。紫菜烤好后，质地脆嫩，入口即化。特别是调味后，加入油、盐等调料，就变成了特别好吃的“海苔”。

2、紫菜(拉丁名：Seaweed)是红藻纲的一种植物，是一种点心，是将紫菜烤熟，加入油、盐等调料制成的。分布于我国沿海，主要是江苏沿海。

3、它浓缩了紫菜中的各种B族维生素，尤其是核黄素和烟酸，含有大量的维生素A和维生素E，以及少量的维生素C，还含有15%左右的矿物质，如钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等。

4、这些矿物质可以帮助人体维持酸碱平衡。