红芒果很硬不能吃。芒果很硬说明没熟，吃起来会很酸涩，不好吃的，芒果成熟的标志是摸起来软，有手感。红芒果油桃树势中庸，因其果面红色，果形奇特像芒果而得名，优质、特早熟、甜香型黄肉油桃品种。中国农业科学院郑州果树研究所培育。

栽培上要早施基肥，以9月份为好，添加适量的速效复合肥，及时补充树体营养，果实发育期无明显病虫害，但应注意花前花后蚜虫的防治。果实应适当早采，在果实约80%着色，口感脆甜时采收。