1、枫糖英文：maple sugar 糖槭又叫糖枫，是一种高大落叶乔木。

2、高达40米，径40一100cm，树龄可达500年。

3、树干中含大量淀粉，冬天成为蔗糖。

4、天暖蔗糖变成香甜的树液。

5、如在树上钻孔，树液便源源流出。

6、树汁熬制成的糖叫枫糖或槭糖。

7、枫糖含有丰富的矿物质、有机酸，热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但是它所含的钙、镁和有机酸成分却比其它糖类高很多，能补充营养不均衡的虚弱体质。

8、枫糖的甜度没有蜂蜜高，糖分含量约为66%(蜂蜜含糖量约79%—81%﹐砂糖高达99.4%)。