“上车饺子”：

饺子是中国特有的饮食文化，饺字的皮儿相当于汉字“回”的外框，而饺子馅相当于“回”字的里框，也就是说，一个“饺子”可以形似“回”字。远行者临行前，家人或朋友请远行者吃饺子，是对远行者的一种希冀：希望远行者能够安安全全，顺利归来。

“下车面”：

擀面也是中国特有的饮食文化。一根根面条相当于生活中的线，寓意着一种牵挂。当远行者远行安全归来，家人或朋友请远行者吃面，是表达牵挂的心终于放下。