白毫银针、白牡丹、贡眉这几种都是属于白茶，一般情况下白茶属于微发酵茶，汤味黄绿清澈，毫香清澈，滋味清淡回香，而且喝起来味道是非常的清爽可口。

具体的白茶如下：

1、白毫银针，被简称为白毫或者是银针，因为它的色白如银，外形长得像针而被叫这个名字。它的香气清新，汤色呈现淡黄色，喝起来滋味是非常的清爽可口。可以说是白茶当中的上好的极品，常常有“美女”、“茶王”这样的美称。

2、白牡丹，因为它的绿叶当中夹着银白色的毫心，外形看起来像是漂亮的花朵。而且冲泡过之后，可以看到绿叶托着嫩芽，好像是蓓蕾初放，因此得到了这个美称。白牡丹同时也是采自大白茶树或者水仙种的短小芽叶新梢的一芽二叶来制作而成的。

3、贡眉，它经常会被称为寿眉，也被看作是白茶中产量最高的一个品种，它的总产量几乎可以达到白茶总产量的一半以上。它以菜茶茶树的芽叶制成，被称为“小白”，为了区别福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。