1、芪归炖鸡汤——配料：母鸡1只(约1.5kg)，黄芪50g，当归10-15g，精盐5g，胡椒粉0.5g。

2、八宝定胎鸡——原料：母鸡1500g，猪肉(瘦肉)250g。

3、莲子猪肚汤-生猪肚，去心莲子。

4、冬瓜鲤鱼汤——原料：鲤鱼肉300克，冬瓜500克。

5、薏米红豆汤——配料：薏米、红豆、核桃仁。

6、炖汤：将原料和清水放入砂锅或炖盅中，盖上锅盖，放入大锅中。锅里的水量比砂锅里的水量少，水开时不要溢出到砂锅里为宜。炖汤可以保持原料原汁不流失，以菜为主，汤为辅，兼顾吃菜和喝汤。