二元猪是指由2个不同品种的猪经过杂交后得到的后代，比如长白公猪配约克母猪得到的后代就是二元杂交猪，其中的“元”可以理解成“代”。二元杂交技术的应用范围比较广，同时杂交之后产下的二元猪具有更加明显的优势（比如长势更快、育肥效果更好），并且二元猪还适合在我国各地区生存。