1、室温下储存。面包烤好后逐渐老化。最好的方法是将面包冷却到室温后立即密封包装，然后放在室温下。第二天直接拿出来或者在微波炉里转半分钟再吃。

2、面包要在4-5天内用完，不要放太久。烘烤后，最好将面包冷却到30-40，密封。方法是密封在一个大的食品保鲜袋中，常温保存。建议储存温度为15 ~ 28摄氏度。

3、做面包要卫生，不要用手直接接触面包，手上套个保鲜袋就能接触到面包。最长的面包放了20天没有变质，而不带手套的面包放了8天就有霉点了。

4、温度是重要因素之一，会直接影响面包的硬化速度。结果表明，面包在较低温度下贮藏时硬化速度较快。在较高温度下储存时，面包的硬化速度较慢；35以上，面包的颜色和风味都会受到影响。因此，21~5是面包最适宜的储存温度，而冷藏室的温度约为2~6，会加速面包的老化。