水在200度时饱和蒸汽压是1553.6千帕。

饱和蒸气压含义为在密闭条件中，在一定温度下，与固体或液体处于相平衡的蒸气所具有的压强称为饱和蒸气压。同一物质在不同温度下有不同的饱和蒸气压，并随着温度的升高而增大。纯溶剂的饱和蒸气压大于溶液的饱和蒸气压，对于同一物质，固态的饱和蒸气压小于液态的饱和蒸气压。