1、花牛苹果具有增强记忆力，降血脂，降血压，有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补恼助血，安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。对于身体的好处是无与伦比的。由于花牛苹果生在昼夜温差比较大的环境下，所以含糖浓度较高，风味好。

2、花牛苹果具有超高的药用价值，其微酸，甘平，无毒，入脾胃两经，具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补脑助血，安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。美国红花牛苹果，除了美容之外，花牛苹果同时具有很高的营养价值。英语国家有种说法一天吃一个花牛苹果，让你不用看医生研究发现，花牛苹果是苹果中抗氧化剂活最强的品种，具有抗癌的功效。

3、花牛苹果内的胶质能吸收大量的水份，可以把消化后的残渣软化，防止便秘。消化，排泄系统若能维持顺畅，对于肌肤的美丽光泽，与保持身体健康的正常运作，有很大的助益。尤其现代人生活紧张忙碌，便秘等消化系统上的疾病，成为普遍的问题。在华陀果菜方中，吃苹果可以降肝火，胃火，大肠火，对于身体排泄，排毒机能，有很大的功效。

4、吃花牛苹果还能降低血脂，降血压，由于花牛苹果中含有丰富的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压，中风的发生率。

5、花牛苹果的营养价值大部分和苹果相同，只是花牛苹果的抗氧化比苹果强，其抗癌的功效比苹果大，而且所含的维生素C比苹果丰富。在吃花牛苹果时要注意，因其含糖量较高，患有糖尿病的人要少食。