重结晶是将晶体溶于溶剂或熔融以后，又重新从溶液或熔体中结晶的过程。重结晶可以使不纯净的物质获得纯化，或使混合在一起的盐类彼此分离。其中它是物理化学作用的结果。

重结晶的主要步骤和目的：

(1)选择适宜的溶剂

目的：为了在重结晶的过程中得到高的纯度和产率。

(2)将粗产物用所选溶剂加热溶解制成饱和或近饱和溶液

目的：增加产物的在溶剂的溶解度，进而增加产物的析出能力。

(3)加活性炭脱色；

目的：除去不溶的细小颗粒杂质。

(4)趁热过滤

目的：除去不溶性杂质及活性炭

(5)冷却

目的：析出晶体

(6)抽滤

目的：洗涤晶体，从而提高产物的纯度。

(7)干燥晶体

目的：除去溶剂，获得纯净的干燥的产物。