1、材料：青萝卜一根，鸡蛋两个，葱姜适量，五香面适量，食盐，淀粉，面粉。做法如下：

2、新鲜青萝卜洗净。

3、葱姜切成末。

4、将萝卜先切片后切丝。

5、锅里烧一锅热水，把萝卜丝焯一下去除萝卜的辣气。

6、捞出萝卜丝投进冷水里，捞出攥干。

7、切成细末。

8、加一些食盐腌制一会。

9、用棉布包起来挤净水份。

10、萝卜丁里加入葱姜末。

11、再加入两个鸡蛋。

12、加入五香面和淀粉。

13、最后加一些面粉。

14、搅拌成粘稠状，感觉萝卜丝能被面糊粘到一起。

15、就好手上蘸水，将萝卜面糊团成丸子。

16、油锅烧到6成热，下入丸子。

17、中火慢炸至表面浅黄捞出。

18、开大火油温升高后复炸丸子。

19、直到焦黄炸透捞出控油装盘享用。