1、黄焖酸笋鸭：南雄山清水秀，养出的鸭子很出名，肉质很丰厚，口感柔软；

2、酿豆腐：酿入的馅料以肉为主，该菜汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美；

3、酸笋丝炒大肠：主要原料为酸笋丝，大肠及太白粉等；

4、香辣百叶：是一道鲁式菜肴，其香、辣、浓、鲜的特点是鲁式“爆”菜的招牌口味；

5、水陆菜炒五花：是一道以水陆菜、五花肉、青椒等为主要食材制作的美食。