1、冷冻白皮蚕豆可以炒、煮、炖等。

2、炒蚕豆：蚕豆洗净，韭菜切段，鸡蛋搅拌均匀。将蚕豆倒入粥锅。倒一点油，擦干。倒入韭菜。加点水。将水烧开，倒入蛋液。撒点盐，鸡精，蚕豆，煮。

3、蚕豆，别名南豆、胡豆等。北方又称大豆，属于豆科、豌豆属，一年生或多年生草本植物。蚕豆属于小杂粮，具有非常重要的生活价值。它不仅可以作为传统的口粮，也是现代绿色食品和营养保健食品。它是一种富含营养和蛋白质的粮食作物和动物饲料。