通常情况下玉米的热量为每百克112大卡左右。玉米是主食类别中热量最低的食物，热量仅是红薯的二分之一（红薯的热量为每百克223大卡），大米的三分之一（大米的热量为每百克346大卡），是名副其实的优质碳水食物。

玉米中富含大量膳食纤维，食用后有极强的饱腹感，深得健身人群的青睐，此外玉米中还存在许多的维生素、谷物醇以及各类微量元素，适量食用有美容养颜、促进消化、增强人体免疫力等功效。