1、材料：辣白菜适量，苹果醋三勺，芝麻适量，盐一勺，糖三勺，酱油一勺，凉开水一杯。

2、注意：冷面一般是清汤。也可以根据自己的食用量，将凉开水换成肉汤、牛肉汤或鸡汤。胃不好的人少吃冷面，因为冷面太烈，吃多了伤胃。

3、准备一个碗，加一勺酱油。

4、加入半勺盐。

5、加入三勺糖。

6、加入三汤匙苹果醋。

7、加入凉开水，拌匀。

8、将汤汁搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时以上。