一般来讲，吃西餐是左叉右刀。

吃西餐的时候一般都是左手拿叉子，右手拿刀，并且要从外侧往内侧拿取刀叉，且在吃食物的时候要用叉子按住食物，再用刀将它划切成小块。当进食结束后，刀叉应该要摆成八字形状，分别摆在餐盘的两边，需要注意的是，在使用刀叉的时候，刀刃不可朝向外面。

吃西餐的礼仪非常多，除了关于刀叉的使用，还有勺子和餐巾的使用，以及还要注意身子一定要坐直，不可随意摆动桌子上的其它餐具等等。此外，还要注意在进食的过程中不可发出声音，也不要和其他人交谈等等。