元宵怎么煮

元宵怎么煮

方法步骤：

1.买回来现成的元宵

2.锅里面水烧开，把元宵放到里面煮，元宵漂浮三到五分钟即可

3.捞出来可以吃啦

煮元宵用开水还是凉水

开水下!待水烧开后,把汤圆慢慢放入锅内,同时应随即用勺将其轻轻推开,朝同一方向略作搅动,使其旋转几圈,不粘锅.

旺火煮上片刻,待汤圆浮起后,迅速改用小火慢煮.每烧开一次锅应同时点入适量的冷水.开锅两三次后,再煮上一会儿,便可出锅食用.

注意：如果凉水下锅会很快把汤圆煮烂的!

元宵怎么煮好吃

开水下

水烧开后，把元宵放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周不粘锅壁。

慢水煮

待元宵浮起后，迅速改用慢火。否则，元宵不断翻滚，外熟内硬不好吃。

点冷水

煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚状态。水沸两三次后，再煮一会儿，即可食之。这样煮出的元宵质软不硬，甜粘好吃。

及时煮

生元宵的糯米粉含水量较多，久放会变质，受冻易煮破。

元宵最好现做现吃，放置别超过3天，一旦发现元宵的颜色改变便不能食用。现买的速冻元宵也要及时吃掉，最好不要存放一周以上。

另外，品尝元宵时无论水煮，还是油炸，均要使元宵熟透。在油炸元宵时最好在元宵上扎一些小孔，防止元宵爆裂而烫伤。

元宵煮成什么样就是熟了

新鲜的元宵

新鲜的元宵煮7分钟左右即可，看到元宵浮起来了就差不多好了。

速冻的元宵

速冻元宵煮的时间比较长，需要10分钟左右。先把速冻元宵拿出来，在室温下中放着，等水烧开以后再放元宵进去，等元宵浮起来，加一次冷水，再浮起来就可以了。

元宵煮法如下所示。

1、开水下锅，下锅前捏一下，使其略有缝隙。

2、下锅后，用勺背轻轻推开，防止粘锅。

3、点两至三次冷水，待元宵浮起后改用文火即可。

煮元宵的技巧：

1、轻轻捏：下锅前，用手轻捏元宵，使其略有裂痕，这样煮出来的元宵，里外易熟，软滑可口。

2、开水下：要用旺火将水烧开，然后将元宵下锅，用勺背轻轻推开，让元宵旋转几下，这样就不会粘锅底。

3、文火煮：元宵入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，元宵不断翻滚就会破裂。若元宵不断翻动，受热不均匀，也易外熟内硬不好吃。

煮元宵的正确方法：首先，煮元有人冷水下锅，有人热水下锅，这两种方法都不对，这是因为冷水容易粘锅，煮的时间长，很容易破皮，开水下锅的话温度差太大汤圆就会容易开裂。正确的方法是温水下锅，锅内倒入多一些清水，然后少加一点盐防止粘锅，水加少的话很容易粘连在一起把汤圆粘破皮，看到锅边冒泡就可以下锅，然后盖上锅盖用大火把水烧开。

第二，烧开之后要用勺子沿着锅的底部慢慢推动汤圆，目的是防止粘锅破皮，然后点一次清水，再次盖上盖子继续转中火烧开，然后再次点一次清水，继续中火烧开，这样点了两次水，滚了三个开，汤圆全部漂浮起来，汤圆就煮好了。大家有没有发现，煮汤圆的步骤其实和煮饺子基本上是相同的。

第三，有些人觉得汤圆煮好了，那就万事大吉了，其实不然，捞汤圆的工具也是有讲究的，一定不要用漏勺，漏勺容易破裂，要用勺子来捞，而且捞汤圆的时候要稍微带一点汤水，这样才会圆润不粘连。

怎么煮元宵

做法一：

1、首先准备各100克的黑芝麻和白芝麻炒香，打成粉备用。

2、然后锅中放入120克的黄油，开小火融化。

3、接着往锅中加入芝麻粉和80克的白糖，搅拌均匀。

4、然后揉成大小均匀的小圆放入冰箱冷冻备用。

5、接着在锅中放入60克的火龙果汁和45克的水烧开。

6、然后倒入150克的糯米粉，搅拌均匀。

7、接着揉成光滑的面团。

8、然后取出一小块包入芝麻馅。

9、如果大家要做原味的，只要把火龙果汁替换成等量的清水就可以了。

10、然后锅中放入适量的清水，待水烧开，倒入元宵煮三到五分钟就可以了。

做法二：

1、煮元宵要用开水，放进去推几下。

2、元宵要小火慢慢煮。

3、水沸了要加冷水接着煮。

4、快开了再加冷水，反复两三次。