1、蒸饭：其实高粱米的吃法和米饭差不多，只是味道不同。所以高粱米也可以用来蒸饭。高粱米蒸饭的时候，最好是和一些米饭一起蒸，这样吃起来才好吃。

2、煮粥：也可以用高粱米煮粥，味道不错。最好能拌点米饭。比其他大米煮的时间长一点。

3、蒸馒头：把高粱米磨成面粉，然后用高粱米面粉蒸馒头，蒸饼，也有一种特殊的风味。记得也混合一些白面粉。

4、高粱米比较硬，如果是蒸饭或者粥，最好泡在水里。