1、酸奶的英文名称叫做Yoguat，我国港台地区则多以“优酪乳”或者“优格”作为酸奶的商品名称。

2、所以就是酸奶。

3、国家乳品行业规定蛋白质含量在2。

4、9%以上的才能叫酸奶。

5、但是一般的好象都是2。

6、5%，味全的是2。

7、8% 目前市场上的酸奶大多数都是复原乳，就是里面含有奶粉的，真正完全用牛奶来做的很少。

8、 酸奶营养又保健 酸奶，一般指酸牛奶，它是以新鲜的牛奶为原料，经过马氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发醇后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

9、目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。

10、酸奶除了营养丰富外，还含有乳酸菌，所以具有保健作用。