1、材料：杨梅约600克，清水约2000克，冰糖约300克，柠檬3片。

2、将杨梅洗净，放入淡盐水中浸泡20至30分钟，去除虫子和农药残留。

3、再冲洗一遍。

4、将杨梅倒入不锈钢锅中，加足水，放几片柠檬，大火煮开。

5、烧开后继续煮十分钟，关火晾凉。

6、瓶装冷藏，放很久都不会坏。甜中带点糖味，很好吃。