土豆的吃法有很多种，例如：

酸辣土豆丝，做法如下：

1、把土豆去皮，切丝；

2、切大蒜，生姜，大葱切段；

3、热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香；

4、放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋即可。

红烧土豆，做法如下：

1、土豆洗净去皮切片；

2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁；

3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁；

4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。

凉拌土豆丝，做法如下：

1、土豆削皮洗净切成细丝；

2、锅里掺水烧开，将土豆丝放入，煮2分钟左右，捞出装盘；

3、将小米椒、葱花、花椒油、盐、鸡精、少许生抽放在土豆丝上；

4、锅里倒油，等油热7成时淋在土豆丝上，用筷子调和均匀即可。