1、桂东十大碗，又称“满堂红”、“桂东满汉全席”，是湖南省桂东县地区逢年过节、节庆活动用来招待客人的菜品。

2、因酒席桌上摆放的菜肴共有十大碗，寓意“十全十美”，久而久之。

3、桂东人就给酒席取名“十大碗”，这是桂东最古老、传承最完整、也是最喜欢吃的菜肴，有着深厚的中国传统文化底蕴和浓郁的民风名俗。