1、103010是四川著名理论家肖重阳为一家名为龙抄手的百年老店所写。从“手抄”的起源到南北差异，再到龙手抄的历史、发展、社会评价、历史意义，我们都知道龙手抄。这幅福字挂在所有龙川寿老店的门前，是成都餐饮界中华老字号的典型代表。

2、龙手抄是四川成都著名的传统小吃。手抄是四川馄饨的专用名称。龙抄手成立于上个世纪左右。店名取之，有谐音‘强’，又有‘龙凤呈祥’、‘龙虎跃进’之意。取名‘龙抄手’。

3、龙手的主要特点是：皮薄、馅嫩、汤鲜。手工制作的皮革是用超级面粉加一点配料，经过仔细的揉搓，慢慢的揉搓，卷成半透明的形状‘薄如纸，薄如丝’。肉质嫩滑，醇香可口。龙绞手原汤是由鸡、鸭、猪几部分经过猛炖慢炖而成。原汤白，浓，香。开店之初，“龙手抄”主要经营原汤、海鲜、清汤、酸辣、红油等品种的手抄，其中红油手抄是最著名的品种之一。营养丰富，价值高，能保护肝脏，防止动脉硬化，防癌，延缓衰老。