1、四寸蛋糕直径10厘米左右。因为蛋糕俗称西饼，是英制单位，即正确的单位是英寸。一英寸=2.54厘米，因此4寸蛋糕是指直径为10.16厘米的蛋糕。

2、蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料制作的。