蕨根粉提前两小时加水泡软，放入锅中加水煮至没有硬心，大约5分钟，煮好后过凉水，将每根粉丝分开。

蕨根粉、黄瓜、大蒜、油炸花生米、干辣椒、生抽、米醋、白糖、食盐

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、蕨根粉泡软

蕨根粉提前两小时加水泡软。

2、煮蕨根粉

放入锅中加水煮至没有硬心，大约5分钟，煮好后过凉水，将每根粉丝分开。

3、蕨根粉凉拌

黄瓜切丝，大蒜切末，干辣椒掰小段，和其他调料一起放入碗中，锅中加少许食用油烧热，浇在调料碗里拌匀，将黄瓜丝和蕨根粉放在一个较深的容器中，倒入料汁拌匀，加入油炸花生米拌匀，蕨根粉就拌好了。

总结:

蕨根粉提前两小时加水泡软，放入锅中加水煮至没有硬心，大约5分钟，煮好后过凉水，将每根粉丝分开，黄瓜切丝，大蒜切末，干辣椒掰小段，和其他调料一起放入碗中，锅中加少许食用油烧热，浇在调料碗里拌匀，将黄瓜丝和蕨根粉放在一个较深的容器中，倒入料汁拌匀，加入油炸花生米拌匀，蕨根粉就拌好了。