不多。

武昌鱼刺不多。正宗武昌鱼的鱼刺数量仅有13根半，这是它们的突出特征之一，也是比较奇怪的一点。

在这些鱼刺之中，主要是大刺，小刺基本没有。小刺难处理，因而武昌鱼的鱼刺不是特别难处理。武昌鱼有大有小，大鱼的肉比较多，因而刺显得就少一些小鱼肉少，刺就显得多。不过，跟其它常见淡水鱼相比，武昌鱼刺并不算太多。