青皮芒果分为两种，有一种的皮就是青的，可以直接吃；有一种是普通的芒果，因为没成熟，皮是青的，这种是不能吃的。

芒果的种类繁多，有一种芒果的皮就一直都是青的，属于广西的特产水果，可以蘸辣椒粉吃或者做成糖醋芒果，这种青芒是没有核的，可以直接的食用，不会对人体产生危害。

还有一种就是普通的芒果，在未成熟的时候，皮是青的，这种芒果是不可以直接食用的，因为未成熟的芒果里含有大量的有害物质，对人体会有危害，需要经过专业的处理才可以食用。