1、板栗除了烹饪，还可以炒熟生吃，还可以做成各种菜肴、糕点、罐头等。板栗易于贮藏保鲜，在国外被称为“健康食品”。属于健胃补肾延年益寿的上等水果。

2、一般栗子要煮一个钟左右才能熟。其实栗子要煮多久取决于用的锅。比如栗子用高压锅煮，时间会少一些。

3、同时，板栗的营养价值很高，含有糖、蛋白质、脂肪、维生素和无机盐，对高血压、冠心病、动脉粥样硬化有很好的预防作用。