一般来说，蒸鸡蛋需要7-10分钟，但是具体时间还是要根据容器和火力来决定。如果火力比较大，且盛放蒸蛋的容器比较薄，那么用的时间会短一点，七八分钟就能食用，这个时候的蒸蛋也比较嫩滑，但如果想吃老一点的蒸蛋，那么可以适当延长一点时间，但是也不能太久，会影响口感。

蒸蛋是我国的一道传统美食，老少皆宜，又被叫做鸡蛋羹。大家蒸鸡蛋的时候注意不要添加太多水，蛋液和水的比例通常是1：1.5，且加的水一定要用温水。