1、“辟谷”源于道家养生中的“不食五谷”，是古代常见的养生方式。它起源于先秦时期，流行于唐代。又叫“谷谷”、“谷谷”、“谷谷”、“谷谷”、“谷谷”、“休谷”。比谷最早的记载起源于《庄子逍遥游》:“古寺所射之山，有神仙居住。

2、肌肤若冰雪，犹如处子，不食五谷，吸风饮露，乘云飞龙，游四海之外.“作为延年益寿的养生之道，在很多古籍典籍中也有记载。

3、传统的破谷方式主要分为吃药和吃药两种。被说服破谷主要通过绝食和调息(呼吸)来进行，但其有效性目前缺乏科学依据；吃药避谷就是吃其他辅食(坚果、中草药等。)而不吃主食(谷物)。

4、调节身体机能。