福寿鱼是罗非鱼，来自于非洲，是属于热带型鱼类。

罗非鱼属包括亚种就有一百多种了，罗非鱼生长是比较快的，而且产量也是比较高，是个杂食性鱼类，繁殖能力特别强。罗非鱼在我国主要是养殖水产品。罗非鱼的肉质是比较鲜美的，刺也是比较少的，而且营养价值是极其高的，含有大量的蛋白质以及人体所需的氨基酸。

罗非鱼还有白肉三文鱼、21世界之鱼之称呢，深受人们的喜爱。目前在我国罗非鱼主要是养殖在广东、广西等温度比较高的地区，主要是池塘养殖为主。