陈皮就是晒干后的橘子皮。

陈皮是柑橘果实成熟时候的果皮，除去杂质，洗干净之后润透、切丝、晒干或阴干，储存两年以上，才能够称之为陈皮。

陈皮是什么

陈皮是中药名。为芸香科植物及其栽培变种的干燥成熟果皮。

陈皮外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。

陈皮是什么

陈皮，是常用的一味中草药， 陈皮是橘子的皮，经过炮制，称之为陈皮，炮制必须在三年以上，才称之为陈皮，陈皮有两种炮制方法，一种是盐焗陈皮，一种是淡焗陈皮。