区别如下：1、营养价值区别：红心火龙果相比白心火龙果，果肉中的胡萝卜素、维生素C、果糖、花青素等营养成分含量要高，因此营养价值比白心的要高。

2、甜度区别：白心火龙果的含糖量在10%左右，而红心火龙果的含糖量在15%以上，红心火龙果的含糖量更高，所以吃起来红心的耕田，而白心的则比较的清甜。

3、价格区别：一般市场上的红心火龙果比白心的要贵一些。

拓展资料：火龙果（学名：Hylocereus undulatus britt ）是仙人掌目仙人掌科植物。

其分枝多数，延伸，叶片棱常翅状，边缘波状或圆齿状，深绿色至淡蓝绿色，骨质；花漏斗状，于夜间开放；鳞片卵状披针形至披针形，萼状花被片黄绿色，线形至线状披针形，瓣状花被片白色，长圆状倒披针形，花丝黄白色，花柱黄白色，浆果红色，长球形，果脐小，果肉白色、红色。种子倒卵形，黑色，种脐小。7-12月开花结果。分布中美洲至南美洲北部，世界各地广泛栽培，藉气根攀援于树干、岩石或墙上，海拔3-300米。