1、把所有食材都切碎，冬瓜切条切片都可以，虾仁用纯净水清洗一下（可以减少牙碜）。

2、开始制作美味的汤了，热锅倒油。

3、煸炒虾仁，炒出香味。

4、再放入冬瓜煸炒片刻。

5、倒入热水500毫升。

6、放入切好的香菇丁，开大火煮至沸腾，煮十分钟左右，关小火。

7、然后放入少许盐，不要放太多，容易咸。

8、然后放入海参和香菜，少煮片刻，估计2分钟左右。

9、出锅放入少许胡椒粉，用来提味。